TONNARA

"A pesca do atum gigante dos nossos mares é praticada há mais de um milênio no Mediterrâneo Central usando a 'tonnara,' uma imensa estrutura de redes com 10 a 11 quilômetros de comprimento. Os 'meninos da Panaria' registravam essa pescaria entrando na 'câmara da morte' subaquática, o espaço delimitado pela rede final onde o abate ocorre. Os cantos, gritos, comandos e vozes dos pescadores de atum eram capturados ao vivo com um dos primeiros gravadores (fios) produzidos pela indústria na época." (Francesco Alliata)